Description

Notre succulente galette frangipane noisette bio rappelle la célébration de l’Épiphanie.

 

Sa pâte feuilletée, légère et croustillante, révèle au four tout le parfum du beurre de baratte.

 

Elle enveloppe une frangipane fondante et généreuse, élaborée à partir de poudre d’amandes complètes et de noisettes bio torréfiées.

Ce mariage d’ingrédients nobles offre une texture à la fois douce et subtilement croquante, où l’équilibre entre la puissance de l’amande et la rondeur de la noisette crée une harmonie parfaite.

 

Nous y ajoutons une touche de rapadura, sucre complet non raffiné, riche en minéraux et oligo-éléments, qui dévoile de délicates notes de caramel.

 

Le résultat : une galette authentique, au goût franc et naturellement sucré, qui réchauffe les cœurs autant que les papilles.

 

Pour la déguster dans toute sa splendeur, réchauffez-la environ 15 minutes à 110°C (chaleur tournante) afin de révéler tout le croustillant du feuilletage et la finesse des arômes de fruits secs.

 

Ci-dessous, les ingrédients de notre galette des rois.

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Composition et allergènes

• Farine de froment légère (Type T65)
• Beurre de tourage
• Beurre baratte
• Eau
• Farine de Kamut
• Rapadura
• Sucre blond
• Œufs
• Poudre d’amande intégrale
• Noisette

• Lait
• Crème liquide
• Fécule de pomme de terre
• De sel fin

 

Allergènes : Œufs – gluten – lait – amande – noisette

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Conservation

Notre galette des rois se conserve à température ambiante dans un endroit sec durant une semaine recouverte d’une cloche.