Description

Prêt pour un voyage dans le temps avec Arsène ? Sentez le vent et l’odeur fraîche de l’herbe coupée. Vous voilà en pleine campagne. Face à vous un charmant et traditionnel moulin. A l’intérieur, les graines sont broyées par une meule en granit. Cette méthode respecte d’avantage les grains de blé et préserve au maximum leurs qualités nutritionnelles. Notre pain à un goût plus typé et singulier que le pain de campagne.

 

C’est un vrai produit du terroir. Il se rapproche d’un pain complet, mais la farine de Khorasan lui apporte une personnalité plus surprenante et rustique. Sa mie, particulièrement moelleuse, dévoile des notes subtiles rappelant les pains d’autrefois et les saveurs de blés anciens.

 

Dans votre panier pour un pique nique improvisé sur les bords de Loire, notre pain meule de pierre  sublimera vos crudités, tartinades et autre fromage frais ! Idéal également avec des huîtres du marché de Nantes. Vous l’aurez compris, il accompagnera joyeusement vos moments de convivialité en toute simplicité.

 

Récupérez votre commande sur un de nos marchés à Nantes, Rennes, Angers ou venez chercher vos produits au fournil de Bouaye à 15 min de Nantes.

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Composition

• Farine de blé T110
• Farine de Khorasan T150
• Levain de blé
• Eau
• Sel

 

Allergène : Gluten

 

Vous pouvez également commander les ingrédients de notre pain bio au levain dans notre rubrique épicerie.

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Conservation

Pour une meilleure conservation, emmaillotez votre pain dans un torchon de coton lavé simplement avec de l’eau ou vinaigre. Notre pain se garde dans un endroit sombre.